?

Log in

No account? Create an account

Всем привет!

Меня зовут Катя и ко мне можно, и даже нужно, на "ты". Я из Санкт-Петербурга. В нём родилась, живу, люблю, кулинарю, фотографирую и воспитываю дочь (или она нас)) ... ну, и всякого еще по чуть-чуть).
Основная тематика моего журнала - кулинария и food-фото, а именно: рецепты и фотографии приготовленных мною блюд. Периодически отвлекаюсь и на другие мысли и  непутёвые заметки, показывая фотографии прогулок, поездок, путешествий, своей дочери Анны и всего другого, что под руку попадётся попадается в объектив.
А вообще, я стервозная и злая открыта  к общению и меня можно френдить без спроса, но не расчитывая на 100%-ную и сиюминутную взаимность (да и у меня практически нет подзамочных записей). Сама добавляю френдов как-то внезапно и противоречиво интуитивно:) Либо, если складывается взаимоприятное общение.
Велкам! :)


Все фотографии и тексты в данном журнале являются объектами моего авторского права. Для коммерческого использования необходимо моё письменное разрешение.

P.S. По вопросам сотрудничества, с интересными предложениями или любыми другими вопросами - добро пожаловать в почту --> smirnovaev@gmail.com
P.P.S. Для визуалов - я есть в Instagram:


Tags:

Ну, вот же! Привычное серое небо, северо-западный ветер, мокрота сверху и снизу, любимое летнее пальто (ещё прошлым летом оказавшееся самым выгодным вложением)... летнее [блин!] п а л ь т о (!) А то ишь! Сандалики там какие-то, сарафанчики... фи! Короче, включаем духовку (батареи-то не того), достаём оставшиеся груши и печём!)))) Кекс с грушами, черносливом и коричневым сахаром;) Поверьте, он вас согреет! Рецепт, как водится, будет ниже. В оригинале рецепт дан для большого bundt-кекса (круглая форма с дыркой в центре), но я делала, как часто это со мной бывает, из половинной порции ингредиентов, потому у меня скромный loaf-кекс.





КексСвернуть )
Попались давеча мне в руки премилые груши... Но оказались они настолько же несъедобными насколько были красивыми... Ну, пришлось пристраивать. В общем, если что, рекомендую эти овсяные маффины с сушёной клюквой. Придутся и к завтраку, и к вечернему чаепитию, и на пикник тоже сойдут. Ну, и, естественно, вкусным сочным грушам в этих маффинах тоже найдётся место:) Или, кстати, с яблоками тоже будет неплохо. Рецепт ниже.




РецептСвернуть )
У меня чего-то то пусто, то густо... Вернее, густо-то за кадром всегда, в том или ином плане, но вот не в плане социальной активности. Что скажешь, человек настроения я. Если настрой есть, ̶м̶о̶г̶у̶ ̶и̶ ̶п̶о̶ ̶т̶р̶и̶ ̶п̶о̶с̶т̶а̶ ̶з̶а̶ ̶д̶е̶н̶ь̶ горы за час свернуть, а если порыва нет, могу и неделю с мыслями и силами собираться)) Нам, близнецам-переменчивым натурам, вообще нелегко - утром одно - вечером другое. Тогда нравилось - сегодня уже нет) Или, наоборот, «ну чего я тянула-то?!» Да и вообще, с этими белыми ночами... в окно выглянешь - светло, а на деле-то уже и вечер глубокий... Так что выходит "поститьсладкоенаночь". Есть у меня тут тайные любители шоколадных шоколадностей с шоколадом на ночь? Признавайтесь, я никому)) Сама-то я шоколад не особо люблю, но вас угощу с радостью! Шоколадными пряными капкейками, да с шоколадной начинкой, да со слегка шоколадной шапочкой....ммм... Рецепт давать? Да что я спрашиваю, и так дам:))

И да, с первым днём лета вас! И с Днём защиты детей заодно :)




Шоколадная шоколадностьСвернуть )
Сегодня на арене такой вот салат в азиатском стиле. Нашим внезапным майским летом самое то! В лучших традициях имени меня - незаморочнобыстровкусно, ну и под рубрику "быстроужин" тоже подходит более чем;) Рецепт дядюшки Гордона Рамзи ловите ниже.




СалатСвернуть )
Что может быть лучше чизкейка?! Только лаймовый многослойный чизкейк! Не то, чтобы прям ‘много’-слойный, но... слой тропической кокосовой основы, слой ароматизированного лаймом чиза, слой кисловатого лаймового курда, слой нежного сливочного топпинга и свежие, лопающиеся во рту ягоды голубики... делают это чизкейк великолепным;) А минимум трудозатрат на изготовление делает его и вовсе совершенством!)) Рецептом поделюсь ниже.




ЧизкейкСвернуть )
Казалось бы, всего 3 ингредиента — креветки, огурец и латук. Но! Как обычно, всё дело ̶в̶ ̶в̶о̶л̶ш̶е̶б̶н̶ы̶х̶ ̶п̶у̶з̶ы̶р̶ь̶к̶а̶х̶ ̶ в соусе! А дядюшка Гордон Рамзи плохого не посоветует;) Вот очень эта заправка здесь в тему. И деликатная кислинка лайма, и сладость чили-соуса, и мягкость йогурта.... В общем, рекомендую! Незамысловатый рецепт-пятиминутка ниже.




СалатСвернуть )
Ну, и чтоб два раза не вставать, запишу (себе в том числе) еще и салат. Из запечённых баклажанов, запечённого же сладкого перца, что само по себе уже вкусно, но мы добавим еще ноту апельсина и кое-что ещё, но будет вкусно, обещаю;) Если не вам, то мне было точно:)) Простейший рецепт ниже.




Быстро-просто-вкусноСвернуть )
Совершенно вот равнодушна к апельсинам, но мимо кроваво-красных сицилийских апельсинов пройти не могу.... Во-первых, это красиво (с), они чертовски фотогеничны! Во-вторых, конечно, вкусно. А, когда набаловался ими в свежем виде, можно приготовить и что-то поинтереснее. Например, этот вот совершенно бесхитростный, но мягкий, пористый, сочный, ароматный пирог, насквозь пропитанный сиропом из тех самых красных апельсинов. К тому же, он без пшеничной муки. Да и готовится на раз-два. Впрочем, съедается тоже на раз, и даже без два)) При том даже теми, кто довольно разборчив;) Рецепт ниже.




АпельсиновоеСвернуть )

Календарь

Июнь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com