?

Log in

Всем привет!

Меня зовут Катя и ко мне можно, и даже нужно, на "ты". Я из Санкт-Петербурга. В нём родилась, живу, люблю, кулинарю, фотографирую и воспитываю дочь (или она нас)) ... ну, и всякого еще по чуть-чуть).
Основная тематика моего журнала - кулинария и food-фото, а именно: рецепты и фотографии приготовленных мною блюд. Периодически отвлекаюсь и на другие мысли и  непутёвые заметки, показывая фотографии прогулок, поездок, путешествий, своей дочери Анны и всего другого, что под руку попадётся попадается в объектив.
А вообще, я стервозная и злая открыта  к общению и меня можно френдить без спроса, но не расчитывая на 100%-ную и сиюминутную взаимность (да и у меня практически нет подзамочных записей). Сама добавляю френдов как-то внезапно и противоречиво интуитивно:) Либо, если складывается взаимоприятное общение.
Велкам! :)


P.S. По вопросам сотрудничества, с интересными предложениями или любыми другими вопросами - добро пожаловать в почту --> smirnovaev@gmail.com
P.P.S. Для визуалов - я есть в Instagram:


Tags:

Капкейки "Капучино"

А между прочим, у нас, Екатерин, сегодня именины:) Так что всех Екатерин, Катерин, Катюнь и Катюшек с именинами!) А в качестве подарка эти игривые милашки-капкейки "Капучино" и, собственно, рецепт;)




РецептСвернуть )
И хотя осень за окном больше похожа на глубокую зиму, это осеннее пряное печенье придется очень кстати к чашке согревающего имбирного чая. Или кофе. А может быть даже глинтвейна;)
Это печенье из разряда "cake cookies", то есть "печенье-как кекс" - также делается и такое же мягкое. Если подольше держать в духовке, будет более сухое. Но ему это не нужно. И сливочная глазурь здесь очень кстати. И вы можете смело удивить гостей такими, не побоюсь этого слова, пирожными ;) Ну а говорить им, что они делаются на раз-два вовсе не обязательно) Пусть думают, что вы мастер-шеф ;)))




РецептСвернуть )
Минус 6 за окном - чем не повод для ароматного кекса к кофе? Простой, но нежный, как и вся сметанная выпечка, с хрустящим верхом и корично-ореховым сюрпризом внутри. Хайли, как грицца, рекомендед!




РецептСвернуть )
Никак нельзя скрывать это лакомство! Это настолько же прекрасно, насколько просто! Телодвижений минимум, а вкус…!
Спасибо большое дорогой Нелличке nelly_z, у которой я когда-то углядела этот рецепт.
У Нелли он зовется соусом, а я бы назвала икрой, и вовсе не по аналогии с кабачковой или баклажанной, а потому как это поистине самостоятельная закуска. Деликатес! Не иначе :)))




Секретный рецептСвернуть )
Один из вариантов быстрых ужинов, рецепт без пропорций, всё на глаз-вкус.

Тунец-гриль с фунчозой и овощами



Нехитрый рецептСвернуть )
Тоже уж не сезон, но сохраню себе свои же заметки, уж больно удачно вышло.

Абрикосовый конфитюр




КонфитюрСвернуть )

Две галеты и киш

Тесто вполне себе универсальное, для сладкой галеты оно у меня ароматизировано цедрой лимона и добавлен сахар. Для несладкой - без цедры и сахара сильно меньше. А уж начинок можно придумать бесчисленное множество. Впрочем, также подойдет оно и для кишей и тартов.


Летняя галета с персиками и малиной



Сладкая галетаСвернуть )

Закусочная галета с помидорами, козьим сыром и тиьмяном



Закусочная галетаСвернуть )

Киш с лисичками, сыром и тимьяном



Киш с лисичкамиСвернуть )
За окном осень, так пусть хотя бы в тарелке лето будет... ну или хоть на фото, т.к. сейчас в тарелке более привлекательными выглядят горячие бульоны и супы :)


Салат с сыром халуми-гриль и нектаринами/персиками на гриле



СалатСвернуть )

Закуска на шпажках из халуми и сладкого перца гриль



ЗакускаСвернуть )
Тоже уже не сезон, но запишу.
Я вообще не большой любитель смородины. Чёрную свежую вот вообще почти не. Красную немного и в охотку "с куста". Но вот в преображенном виде, это совсем другое дело. Не так уже полезно, но вкусно неимоверно. Черносмородиновый курд, скажу без ложной скромности, получился тогда прекрасен. Его можно на тост намазать, к оладьям подать, а можно в десертах, тОртах и тАртах использовать....а можно просто ложкой из банки;) Вообще, курд почти из любых кисло-сладких фруктов или ягод хорош - лимон (классика), клюква, вишня, черная смородина вот, манго....В общем, рецепт ниже.


Черносмородиновый курд



КурдСвернуть )


Красносмородиновое желе



ЖелеСвернуть )

Календарь

Декабрь 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com